https://themiddleats.com/ar/أخبار المطاعم والجوائز والافتتاحات وثقافة الطعام من الرياض ودبي وعموم الشرق الأوسط.arhttps://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-dubai-next-chapterhttps://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-dubai-next-chapterWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةمدينتان تصنعان الحديث عن الطعام في الشرق الأوسط، لكن كلًّا منهما تفعل ذلك بطريقتها.https://themiddleats.com/ar/stories/beyond-the-battlefield-gulf-restaurantshttps://themiddleats.com/ar/stories/beyond-the-battlefield-gulf-restaurantsThu, 15 Oct 2026 08:00:00 +0000اقتصاد الأغذية والمشروباتمن اضطراب سلاسل الإمداد وارتفاع تكاليف التشغيل إلى تغير سلوك المستهلكين وتقلص الهوامش، يواجه قطاع الأغذية والمشروبات في الشرق الأوسط واقعًا جديدًا، قد تكون فيه المرونة أهم من التوسع.https://themiddleats.com/ar/stories/chipotle-opens-in-saudi-arabiahttps://themiddleats.com/ar/stories/chipotle-opens-in-saudi-arabiaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةافتتحت سلسلة الخدمة السريعة الراقية الأمريكية أول مطاعمها في المملكة في أغسطس مع مجموعة Alshaya، في Sidra بجوار Granada Mall.https://themiddleats.com/ar/stories/berenjak-cipriani-dolci-riyadhhttps://themiddleats.com/ar/stories/berenjak-cipriani-dolci-riyadhWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةاستقر مطعم المشويات الفارسي القادم من لندن في VIA Riyadh، وجلبت Cipriani Dolci نكهة البندقية إلى الحي الدبلوماسي.https://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-new-openings-nine-to-knowhttps://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-new-openings-nine-to-knowWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةمن المطبخين الفارسي والأناضولي إلى برغر السماش وبراسري تطل على أفق المدينة: تسعة مطاعم افتتحت في العاصمة بين يناير وسبتمبر 2026.https://themiddleats.com/ar/stories/saudi-culinary-skills-bocuse-dorhttps://themiddleats.com/ar/stories/saudi-culinary-skills-bocuse-dorWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةبرنامج مدته 12 شهرًا من هيئة فنون الطهي، وتصفيات وطنية على طريق نهائي Bocuse d’Or في ليون.https://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-season-2026-restaurantshttps://themiddleats.com/ar/stories/riyadh-season-2026-restaurantsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000السعوديةمن المقرر أن تنطلق النسخة السابعة من المهرجان الترفيهي في 21 أكتوبر وتستمر عشرة أسابيع. ولا يتناول البرنامج المعلن الطعام إلا قليلًا، لكن أرقام الموسم الماضي تُظهر حجم حضور المطاعم داخله.https://themiddleats.com/ar/stories/yannick-alleno-casea-101-labysse-dubaihttps://themiddleats.com/ar/stories/yannick-alleno-casea-101-labysse-dubaiWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الإماراتمن المقرر أن يفتتح Casea 101 الإيطالي الساحلي في 19 أكتوبر، ويُتوقع افتتاح كاونتر الأوماكاسي L’Abysse معه، وإن لم يؤكد المنتجع هذا الموعد بعد.https://themiddleats.com/ar/stories/gymkhana-dubai-hikiniku-to-comehttps://themiddleats.com/ar/stories/gymkhana-dubai-hikiniku-to-comeWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الإماراتافتتح المطعم الهندي اللندني الحائز على نجمتي ميشلان في Gate Village في سبتمبر. ويأتي بعده كاونتر للهامبورغ من لحم الواغيو الحلال، من دون أي تقرير حتى الآن يؤكد افتتاحه.https://themiddleats.com/ar/stories/new-generation-emirati-dining-dubaihttps://themiddleats.com/ar/stories/new-generation-emirati-dining-dubaiWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الإماراتيضيف Athar في Chef’s Society بمركز City Centre Mirdif، وAbra القادم إلى متحف الاتحاد، أصواتًا أحدث إلى مطبخ طالما قُدّم في أجواء تراثية.https://themiddleats.com/ar/stories/palm-jumeirah-dubai-autumn-openingshttps://themiddleats.com/ar/stories/palm-jumeirah-dubai-autumn-openingsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الإماراتمن One&Only The Palm إلى الشريط المطل على الشاطئ، تتجمع أكبر المطاعم الجديدة هذا الموسم على الواجهة المائية. وفيما يلي ما هو مجدول، بالمواعيد كما أُعلنت.https://themiddleats.com/ar/stories/orfali-bros-two-michelin-starshttps://themiddleats.com/ar/stories/orfali-bros-two-michelin-starsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الجوائز والتصنيفاتنجمتا ميشلان في دليل دبي 2026 والمركز الرابع في قائمة MENA’s 50 Best 2026، بعد عام على تصدره القائمة. كيف بنى ثلاثة إخوة من حلب مطعمًا يطبخ من الذاكرة والسفر.https://themiddleats.com/ar/stories/dubai-michelin-guide-2026https://themiddleats.com/ar/stories/dubai-michelin-guide-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الجوائز والتصنيفاتعشرون مطعمًا حاصلًا على نجوم من بين 122 مطعمًا مختارًا، تمثل 38 مطبخًا. وتُظهر النسخة الخامسة دليلًا تضاعف حجمه تقريبًا منذ انطلاقته عام 2022.https://themiddleats.com/ar/stories/chotto-matte-restaurant-of-the-year-riyadhhttps://themiddleats.com/ar/stories/chotto-matte-restaurant-of-the-year-riyadhWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الجوائز والتصنيفاتاختير مطعم النيكاي في مركز الملك عبدالله المالي «مطعم العام» في جوائز What’s On Saudi Arabia، وهو اختيار من هيئة التحرير، في ليلة كرّمت أيضًا Liza وTable;To والشيف Luca Rossi.https://themiddleats.com/ar/stories/mena-50-best-2026https://themiddleats.com/ar/stories/mena-50-best-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الجوائز والتصنيفاتأصبح Khufu’s، الواقع بجوار أهرامات الجيزة، أول مطعم مصري يتصدر قائمة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وتلاه Kinoya وTrèsind Studio وOrfali Bros، وجميعها في دبي.https://themiddleats.com/ar/stories/dubai-chocolate-beyond-viralhttps://themiddleats.com/ar/stories/dubai-chocolate-beyond-viralWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الرائج الآنما بدأ لوحَ شوكولاتة وكنافة صار فئة قائمة بذاتها، مع كوكيز وكرواسون وتشيز كيك مبنية على قوام الكنافة. وهو دليل على أن المكونات الإقليمية تستطيع السفر دون أن تفقد هويتها.https://themiddleats.com/ar/stories/swicy-sweet-heat-flavourshttps://themiddleats.com/ar/stories/swicy-sweet-heat-flavoursWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الرائج الآنتنتقل المزاوجات بين الحلو والحار، المعروفة بـ«سوايسي»، وابنة عمها المعتمدة على الفاكهة «فرايسي»، من الصلصات إلى المشروبات والحلويات والوجبات الخفيفة. وجاذبيتها تتعلق بطريقة تذوقنا بقدر ما تتعلق بما يشيع على وسائل التواصل.https://themiddleats.com/ar/stories/gulf-restaurant-economy-segmentshttps://themiddleats.com/ar/stories/gulf-restaurant-economy-segmentsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000اقتصاد الأغذية والمشروباتما زالت توقعات السوق تشير إلى نمو بخانتين في خدمات الطعام الخليجية، لكن بيانات 2026 من السلاسل والجهات التنظيمية وشركات البرمجيات تُظهر الخدمة السريعة والتوصيل والمطاعم الجالسة وهي تسير في اتجاهات مختلفة.https://themiddleats.com/ar/stories/americana-profit-taco-bell-uaehttps://themiddleats.com/ar/stories/americana-profit-taco-bell-uaeWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000اقتصاد الأغذية والمشروباتأعلن أكبر مشغّل للمطاعم في المنطقة ارتفاع صافي ربح النصف الأول 59.2% إلى 147.2 مليون دولار، ثم كشف أن Taco Bell ستعود إلى الإمارات بعد 14 عامًا.https://themiddleats.com/ar/stories/saudi-delivery-118-million-ordershttps://themiddleats.com/ar/stories/saudi-delivery-118-million-ordersWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000اقتصاد الأغذية والمشروباتأحصت الهيئة العامة للنقل أكثر من 118 مليون طلب توصيل في الربع الأول من 2026. والرقم يشمل قطاع التوصيل كله، لا طعام المطاعم وحده.https://themiddleats.com/ar/stories/gulf-restaurant-investment-acquisitionshttps://themiddleats.com/ar/stories/gulf-restaurant-investment-acquisitionsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000اقتصاد الأغذية والمشروباتمن شراء الامتيازات السعودية إلى محفظة لندنية لا تقل قيمتها عن مليار جنيه إسترليني اشترتها مجموعة من أبوظبي، تُظهر صفقات المطاعم الخليجية في الأشهر الـ 18 الأخيرة إلى أين يتجه رأس المال وما الذي يدفع ثمنه.https://themiddleats.com/ar/stories/international-brands-bet-on-saudi-arabiahttps://themiddleats.com/ar/stories/international-brands-bet-on-saudi-arabiaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الامتياز التجاري والتوسعتفسّر أعداد الزوار وسوق خدمات الطعام المتنامي ومجموعة واسعة من شركاء الامتياز سبب افتتاح Chipotle وBerenjak وManna وغيرها في المملكة.https://themiddleats.com/ar/stories/franchise-pipeline-london-dubai-riyadhhttps://themiddleats.com/ar/stories/franchise-pipeline-london-dubai-riyadhWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الامتياز التجاري والتوسعصارت علامات المطاعم اللندنية تصل إلى الخليج عبر التراخيص والامتيازات والشركاء المحليين، ولم يعد الطريق في اتجاه واحد: فبعضها وصل إلى الرياض قبل دبي.https://themiddleats.com/ar/stories/foodics-norma-aihttps://themiddleats.com/ar/stories/foodics-norma-aiWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تقنيات الطعامأتمّت مجموعة برمجيات المطاعم التي تتخذ من الرياض مقرًا لها شراء Norma AI، الشركة اليونانية الناشئة للتحليلات، التي تُستخدم أدواتها القائمة على اللغة الطبيعية في أكثر من 10,000 فرع من فروع العملاء.https://themiddleats.com/ar/stories/cloud-kitchens-virtual-brandshttps://themiddleats.com/ar/stories/cloud-kitchens-virtual-brandsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تقنيات الطعامتتيح مطابخ التوصيل فقط للمشغّلين الخليجيين إضافة علامات دون إضافة صالات طعام. والنموذج ينتشر، لكن العمولات وتكاليف الظهور والتنظيم الجديد ترسم حدوده.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-egypt-hagougahttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-egypt-hagougaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيفي مطعم بقباب بيضاء قرب طريق السويس في القاهرة، تسير القائمة على إيقاع الفخّارة وفرن القرية والسمن: أطباق بطيئة الطهي من الريف المصري تُقدَّم في العاصمة.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-saudi-najd-villagehttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-saudi-najd-villageWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيفي مجالس يُجلس فيها على الأرض شُيِّدت لتستحضر قرية نجدية، يصل الأرز واللحم والقمح والخبز على صحون مشتركة، ومنها الجريش والمطازيز والكبسة.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-uae-al-khaymahttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-uae-al-khaymaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيبيت مرمَّم وفناء يلتف حول شجرة وبيب جورمان: مطبخ إماراتي في قلب أقدم أحياء دبي الباقية.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-palestine-abu-shukrihttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-palestine-abu-shukriWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيفي شارع الواد بالبلدة القديمة في القدس، بنت قاعة حجرية مقبّبة سمعتها على الحمص الدافئ والفول والفلافل.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-jordan-hashemhttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-jordan-hashemWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيلا قائمة مطبوعة في هاشم، بل لائحة قصيرة ثابتة من أطباق الحمص والفول، في قلب وسط البلد في عمّان، في مطعم تصفه الأدلة بأنه يعمل على مدار الساعة.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-yemen-zurbian-saltahhttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-yemen-zurbian-saltahWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربييصل الطبق الوطني اليمني في قدر حجري، لا يزال يغلي وتعلوه رغوة الحلبة. وحوله خبز مطبّق وطبق أرز جنوبي وغداء هو الحدث الرئيسي في اليوم.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-lebanon-tawlethttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-lebanon-tawletWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيمنذ عام 2009، يتناوب طهاة من قرى لبنان على مطبخ في مار مخايل، ويجلبون أطباق بيوتهم إلى طاولة مشتركة واحدة.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-syria-naranjhttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-syria-naranjWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيمطعم في حي القيمرية بدمشق القديمة اتخذ من النارنج، اسم البرتقال المر بالعربية، اسمًا له، وصار عنوانًا مألوفًا للأطباق السورية الكلاسيكية المقدَّمة في صحون كبيرة.https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-morocco-dar-yacouthttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-morocco-dar-yacoutWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيخلف باب بلا لافتة في المدينة العتيقة، يتنقل عشاء بقائمة ثابتة من مشروب ما قبل الطعام على السطح إلى السلطات والبسطيلة والطاجين والكسكسي، بترتيب الضيفة المغربية التقليدية (diffa).https://themiddleats.com/ar/stories/heritage-iraq-masgoufhttps://themiddleats.com/ar/stories/heritage-iraq-masgoufWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000تراث المطبخ العربيالطبق الأشهر في العراق سمكة كارب تُفتح مسطحة وتُنصب منتصبة بجانب نار الحطب وتُترك لتُشوى قرابة ساعة أو أكثر، في مطاعم ضفة دجلة.https://themiddleats.com/ar/stories/emirati-machboos-recipehttps://themiddleats.com/ar/stories/emirati-machboos-recipeWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000وصفات واتجاهاتأرز عطري وتوابل دافئة وعمق اللومي، الليمون المجفف في المطابخ الخليجية. مجبوس سمك ساحلي يكفي ستة أشخاص.https://themiddleats.com/ar/stories/saudi-kabsa-regional-expressionshttps://themiddleats.com/ar/stories/saudi-kabsa-regional-expressionsWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000وصفات واتجاهاتالكبسة النجدية والحجازية، مقارنة بالتوابل والبروتين والأرز، مع كبسة لحم ضأن للطهي في البيت.https://themiddleats.com/ar/stories/luqaimat-date-syrup-recipehttps://themiddleats.com/ar/stories/luqaimat-date-syrup-recipeWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000وصفات واتجاهاتمقرمشة من الخارج وطرية من الداخل: من الطاولة التقليدية إلى ثقافة المقاهي. وصفة لقيمات معطّرة بالزعفران مع دبس التمر، تكفي ستة أشخاص.https://themiddleats.com/ar/stories/kunafa-reinventedhttps://themiddleats.com/ar/stories/kunafa-reinventedWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000وصفات واتجاهاتخيوط العجين المقرمشة المصنوعة للقطر والجبن تظهر الآن في ألواح الشوكولاتة والكعكات والكيك والكرواسون. والسبب لا يتعلق بالموضة بقدر ما يتعلق بالقوام.https://themiddleats.com/ar/stories/beyond-riyadh-dubai-wider-gulfhttps://themiddleats.com/ar/stories/beyond-riyadh-dubai-wider-gulfWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000في أنحاء المنطقةتبني أبوظبي وجدة والدوحة ومدينة الكويت وعُمان سمعة طعام خاصة بها، وغالبًا حول موقع تراثي أو متحف أو فندق أو مهرجان.https://themiddleats.com/ar/stories/jeddah-to-doha-five-citieshttps://themiddleats.com/ar/stories/jeddah-to-doha-five-citiesWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000في أنحاء المنطقةدليل مدينة بعد مدينة إلى حيث تتكشف قصص الطعام الأحدث في الخليج، من مطبخ نيكاي على البحر الأحمر إلى مطعم بيتزا في حي سوق السمك بأبوظبي ومهرجان معطّر باللبان في صلالة.https://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-best-restaurants-awards-2026https://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-best-restaurants-awards-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000البحرينيجمع استطلاع Bahrain Confidential بين قائمة يختارها المحكّمون وتصويت جماهيري؛ وقد سمّى حفل ديسمبر 2025 ستة وعشرين مطعمًا بتصويت المحكّمين وخمسة وعشرين بتصويت الجمهور.https://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-restaurant-groups-softer-yearhttps://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-restaurant-groups-softer-yearWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000البحرينتحولت AlAbraaj إلى خسارة في الربع الأول، وانخفض ربح Gulf Hotels Group في النصف الأول 46%، وعزتا ذلك إلى ضعف الطلب من الزوار. ومع ذلك تواصل المجموعتان افتتاح مواقع جديدة.https://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-takht-jamsheed-marassi-galleriahttps://themiddleats.com/ar/stories/bahrain-takht-jamsheed-marassi-galleriaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000البحرينافتتح المطعم الفارسي التابع لـ Gulf Hotels Group أول فروعه خارج The Gulf Hotel، في مجمع Marassi Al Bahrain التجاري، في قاعة صُمّمت على طراز البلاط الملكي.https://themiddleats.com/ar/stories/egypt-cairo-food-week-2026https://themiddleats.com/ar/stories/egypt-cairo-food-week-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000مصرافتُتح المهرجان الذي تنظمه Flavor Republic Ventures ومدته عشرة أيام في 24 سبتمبر بعشاء ذي طابع يركز على الاستدامة، ثم وضع طهاة زائرين في مطابخ القاهرة، وأضاف متحفًا مؤقتًا في المتحف المصري الكبير.https://themiddleats.com/ar/stories/egypt-marrybrown-talaat-moustafahttps://themiddleats.com/ar/stories/egypt-marrybrown-talaat-moustafaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000مصروقّعت سلسلة الوجبات السريعة الماليزية الحلال اتفاقها في فبراير، مستهدفةً ستة مطاعم في القاهرة خلال 2026 و100 فرع على مدى عشر سنوات، فيما تصف وكالة برناما الخطوة بأنها دخول المجموعة العقارية إلى قطاع الأغذية والمشروبات.https://themiddleats.com/ar/stories/egypt-nobu-opens-new-cairohttps://themiddleats.com/ar/stories/egypt-nobu-opens-new-cairoWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000مصرافتتحت SODIC المطعم الياباني البيروفي في منطقة Eastown District في 24 يونيو بحضور الشيف Nobu Matsuhisa في الافتتاح التمهيدي، على أن يلحق به فندق يحمل اسم Nobu.https://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-delivery-platform-commission-caphttps://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-delivery-platform-commission-capWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الكويتما زالت العمولات المحددة بحد أقصى 17% وسقف رسوم التوصيل البالغ دينارًا كويتيًا واحدًا سارية، لكن محكمة إدارية ألغت المادة التي حددت عقوبات مخالفتها.https://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-horeca-2026-hospitality-showhttps://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-horeca-2026-hospitality-showWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الكويتجلب المعرض الذي أُقيم في يناير في أرض المعارض الدولية في الكويت أكثر من 100 عارض، ومسابقة للطهاة شارك فيها أكثر من 200 شيف، وخمس جلسات حوارية حول قطاع الضيافة في الكويت.https://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-nac-first-restaurant-hessah-districthttps://themiddleats.com/ar/stories/kuwait-nac-first-restaurant-hessah-districtWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000الكويتافتتح البيسترو الفرنسي المولود في مايفير موقعًا من طابقين بمساحة 350 مترًا مربعًا وله شرفة، في المنطقة متعددة الاستخدامات المطلة على البحر، ويديره شريك امتياز محلي.https://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-beihouse-mena-50-best-2026https://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-beihouse-mena-50-best-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000لبنانظهر المطعم الواقع في شارع باستور لأول مرة في المركز الخامس وفاز بجائزة أعلى دخول جديد؛ فيما حل Em Sherif في المركز 13 وBuco في المركز 39، وكلها في بيروت.https://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-horeca-30th-editionhttps://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-horeca-30th-editionWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000لبنانتحدد الجهة المنظمة الفترة من 10 إلى 13 نوفمبر للمعرض التجاري للضيافة وخدمات الطعام، مع مسابقات للطهي والباريستا والطهاة الناشئين وعرض للمنتجات المصنوعة في لبنان.https://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-scalini-opens-downtown-beiruthttps://themiddleats.com/ar/stories/lebanon-scalini-opens-downtown-beirutWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000لبنانالفرع اللبناني الأول للمطعم الإيطالي المولود في لندن تقف خلفه 7 Management وAssaad Group، اللتان تقولان إن سلسلة قهوة ومفاهيم من دبي هي الخطوة التالية في بيروت.https://themiddleats.com/ar/stories/oman-al-baleed-culinary-festival-2026https://themiddleats.com/ar/stories/oman-al-baleed-culinary-festival-2026Wed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000عُمانأدرج منتجع Al Baleed Resort Salalah by Anantara برنامجًا لشهر من عشاءات الطهاة الضيوف، من شيف تركي حاصل على نجمة ميشلان إلى فائز من هونغ كونغ بجائزة الطاهي الشاب، مع عشاءات من التراث العُماني احتفالًا بالذكرى العاشرة للمنتجع.https://themiddleats.com/ar/stories/oman-omani-brands-franchise-abroadhttps://themiddleats.com/ar/stories/oman-omani-brands-franchise-abroadWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000عُمانافتُتح فرعان لـ Seven Fries في العاصمة الهندية في مايو، ووُقعت ثلاث اتفاقيات امتياز رئيسي لعلامات عُمانية، تمهيدًا لبرنامج جديد من غرفة التجارة لـ 26 علامة أخرى.https://themiddleats.com/ar/stories/oman-pickl-first-muscat-restauranthttps://themiddleats.com/ar/stories/oman-pickl-first-muscat-restaurantWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000عُمانافتتحت علامة البرغر المولودة في دبي مطعمها بجوار علامتها الشقيقة BonBird، بالعمل مع الشريك المحلي نفسه، MENA Foods & Investments.https://themiddleats.com/ar/stories/qatar-international-food-festival-2026-recordhttps://themiddleats.com/ar/stories/qatar-international-food-festival-2026-recordWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000قطراستقطبت عشرة أيام في منطقة ستاد 974 أكبر حشد في تاريخ المهرجان، بمشاركة 246 بائعًا وأكثر من 50 شيفًا وأول جوائز QIFF.https://themiddleats.com/ar/stories/qatar-michelin-guide-doha-2026-alba-starhttps://themiddleats.com/ar/stories/qatar-michelin-guide-doha-2026-alba-starWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000قطريضم دليل ميشلان الدوحة 2026 ما مجموعه 44 مطعمًا، مع ترقية Alba إلى نجمة واحدة، وثمانية مطاعم في فئة بيب جورمان، وتسعة مطاعم جديدة في قائمة «المختار».https://themiddleats.com/ar/stories/qatar-msheireb-foodhall-opens-dohahttps://themiddleats.com/ar/stories/qatar-msheireb-foodhall-opens-dohaWed, 14 Oct 2026 08:00:00 +0000قطرافتتحت مشيرب العقارية وTGP International فود هول يضم تسعة مطاعم في مشيرب غاليريا، مع مختبر طعام (Food Lab) متجدد للطهاة الضيوف وورش العمل والمطاعم المؤقتة.