الحلويات والأطباق والتركيبات النكهية الأسرع انتشارًا في المنطقة، وسرّ نجاحها.
ما بدأ لوحَ شوكولاتة وكنافة صار فئة قائمة بذاتها، مع كوكيز وكرواسون وتشيز كيك مبنية على قوام الكنافة. وهو دليل على أن المكونات الإقليمية تستطيع السفر دون أن تفقد هويتها.
تنتقل المزاوجات بين الحلو والحار، المعروفة بـ«سوايسي»، وابنة عمها المعتمدة على الفاكهة «فرايسي»، من الصلصات إلى المشروبات والحلويات والوجبات الخفيفة. وجاذبيتها تتعلق بطريقة تذوقنا بقدر ما تتعلق بما يشيع على وسائل التواصل.
موجز أسبوعي لقطاع الأغذية في المنطقة: افتتاحات وجوائز وصفقات والأطباق التي يتحدث عنها الجميع.
