Nobu يفتتح أول مطاعمه في القاهرة داخل Eastown بالقاهرة الجديدة

افتتح Nobu أول مطاعمه في العاصمة المصرية في 24 يونيو 2026، حين احتفلت المطوّرة SODIC بإطلاق Nobu New Cairo في Eastown District New Cairo (EDNC)، بحسب ما نقلته Egyptian Streets في اليوم نفسه. وسافر الشيف Nobu Matsuhisa إلى القاهرة لحضور افتتاح تمهيدي بدعوات خاصة لضيوف من أوساط الضيافة والأعمال والثقافة وأسلوب الحياة في مصر. وأفادت Hotel & Catering بأن المطعم فتح باب الحجز في 16 يوليو.

والطهي هو مطبخ العلامة الياباني بتأثير بيروفي. ومن الأطباق التي قُدمت في الافتتاح التمهيدي Black Cod Miso وYellowtail Jalapeño والسوشي. وقال Matsuhisa، بحسب Hotel & Catering: «كل وجهة من وجهات Nobu مستوحاة من محيطها ومجتمعها».

قاعة واسعة افتُتحت متأخرة عن موعدها

عندما أعلنت SODIC فريق التصميم في مارس 2025، وصفت مطعمًا تبلغ مساحته 2,200 متر مربع على طابقين ويتسع لما يصل إلى 300 ضيف، صممته Rockwell Group حول بار سوشي من الحجر الجيري، ويمزج بين البساطة اليابانية ومراجع مصرية مثل مناظر الصحراء والأهرامات. ولم تكرر تغطية يوم الافتتاح هذه الأرقام، فتبقى خطة لا قياسًا مؤكدًا.

وحدد الإعلان نفسه خريف 2025 موعدًا للمطعم ومطلع 2027 لفندق Nobu من أكثر من 50 غرفة. وكان تقرير Invest-Gate عن إطلاق EDNC في أكتوبر 2024 قد أشار إلى مطلع 2025، ما يعني أن المطعم افتُتح متأخرًا بمدة ملحوظة عن موعده الأول.

ويمثل EDNC نفسه الحي الرئيسي للتجزئة والترفيه لدى SODIC، ويقع على طريق 90 بجوار الجامعة الأمريكية بالقاهرة. وقد بلغت مساحته القابلة للتأجير 14,765 مترًا مربعًا عند افتتاحه في أكتوبر 2024، مع مقاهٍ ومطاعم ومحل حلويات بين أوائل مستأجريه، بحسب Invest-Gate.

الساحل الشمالي يأتي بعد ذلك

وتمتد الشراكة بين SODIC وNobu إلى ساحل مصر المتوسطي. فمطعم Nobu North Coast، في مجتمع OGAMI التابع لـ SODIC على مساحة 440 فدانًا في رأس الحكمة، كان يستعد لفتح موسمه الثاني في يوليو، وتتضمن الخطط هناك فندقًا ومطعمًا ومساكن تحمل اسم Nobu. وقبل افتتاح القاهرة بأيام، انضم Robert De Niro إلى مسؤولين من Nobu وSODIC في لندن للكشف عن Nobu Residences at OGAMI، بحسب Hotel & Catering.

ويجذب المطبخ الياباني البيروفي الاهتمام في مواقع أخرى من المنطقة أيضًا: إذ يتناول تقريرنا عن Chotto Matte في الرياض مطعم النيكاي الذي اختير مطعم العام في جوائز What’s On Saudi Arabia. أما مشهد القاهرة نفسه فكان على رادار المنطقة بالفعل: فقد حقق Reif Kushiyaki أكبر قفزة في قائمة MENA’s 50 Best Restaurants 2026، إذ صعد 27 مرتبة إلى المركز 20.

المصادر والتحقق من المعلومات6

1. SODIC and Nobu launch New Cairo location and expand North Coast projectEgyptian Streets, 24 يونيو 2026
2. SODIC opens Cairo’s first Nobu restaurant with chef Nobu Matsuhisa as Robert De Niro unveils Nobu Residences at OGAMI on Egypt’s North CoastHotel & Catering, 24 يونيو 2026
3. Chef Nobu Matsuhisa opens first Cairo restaurant as Nobu expands across EgyptCurly Tales, 25 يونيو 2026
4. Rockwell Group to design Nobu New CairoHotel Designs, 26 مارس 2025
5. SODIC partners with Rockwell Group to design Nobu’s first hotel and restaurant in Egypt at Eastown District New Cairo (EDNC)Hospitality Net, 25 مارس 2025
6. SODIC launches EDNC in New Cairo, setting a new benchmark for retail and leisureInvest-Gate, 9 أكتوبر 2024

تم التحقق من كل اسم ورقم وتاريخ في هذه القصة بمقارنته بالمصادر المذكورة أعلاه قبل النشر. هل لاحظتم خطأً؟ أخبرونا — فنحن نصحّح أخطاءنا علنًا. اطّلعوا على معاييرنا التحريرية.