عناوين الطعام الجديدة في الرياض: تسعة افتتاحات تستحق المتابعة

تمتد افتتاحات المطاعم في الرياض خلال 2026 من الطعام العائلي اللبناني إلى علامة لندنية لبرغر السماش. وتقدم هذه المطاعم التسعة، مرتبةً بحسب تاريخ افتتاحها أو إطلاقها التجريبي، صورة مقطعية لما وصل إلى العاصمة منذ يناير. والتواريخ هي التي أوردتها المصادر المرتبطة تحت كل مطعم، وتكتفي معظم المنابر بذكر الشهر دون اليوم.

Amar، لبناني · يناير

افتتح المطعم اللبناني الشهير في جدة فرعه في الرياض في 20 يناير، في La Corte Mall على شارع التحلية. وذكرت FACT أن قائمة الرياض الكاملة لم تُنشر عند الافتتاح، وتوقعت أن تحاكي نمط قائمة جدة من المقبلات (المازة) والمشويات على الفحم والأطباق الرئيسية للمشاركة؛ وتذكر قوائم لاحقة الكبة النيّة وفتة الروبيان والشيش طاووق، مع الكنافة وأم علي بين الحلويات. والقاعة مكسوّة بالخشب الداكن وإضاءتها خافتة، وفيها طاولات في الهواء الطلق أيضًا.

Apple Butter، مقهى لندني · يناير

افتتحت علامة المقاهي اللندنية فرعها في مركز الملك عبدالله المالي (KAFD) في يناير، بعد فرعين في لندن، في Langham Place وMonmouth Street. والأجواء مسترخية على طريقة نزهات الحدائق، مع جدران من الطوب وكراسي من الروطان وطاولات بأسطح رخامية. وتجمع قائمة اليوم الكامل بين البيض المخفوق بالكمأة والدجاج بالزبدة وحلويات محلية مثل أم علي بالفستق وكعكة الحليب بالزعفران.

Kantami، إيزاكايا ياباني · فبراير

افتتحت الإيزاكايا القادمة من الخبر مطعمها الثاني في Nawaf Square في الملقا، بحسب ما أوردته FACT في 2 فبراير. وقال مؤسسها فهد التركي إن كل فرع من Kantami يتخذ مدينة يابانية مختلفة موضوعًا له، فالخبر مستوحى من كيوتو والرياض من أوساكا، في عالم مستقبلي من الروبوتات والسايبورغ. وتشمل القائمة لوليبوب الروبيان (roripoppu) ودونبوري سلمون Azabu. وفاز Kantami بجائزة «المطعم الآسيوي المفضل» في جوائز What’s On Saudi Arabia.

Berenjak، فارسي · أبريل

حلّ المطعم الفارسي اللندني في المساحة التي كان يشغلها سابقًا Chi Spacca في VIA Riyadh، بالتعاون مع Cool Inc. وترتكز القائمة على الكباب المشوي على الفحم وأطباق المازة للمشاركة ويخنات تُطهى ببطء. وتجدون القصة كاملة في تقريرنا عن Berenjak وCipriani Dolci.

Cipriani Dolci، بندقي · بحلول أوائل يونيو

افتتحت عائلة Cipriani أول مطاعمها في السعودية في الحي الدبلوماسي، وهو باستيتشيريا تعمل طوال اليوم وتتسع لما يصل إلى 170 شخصًا. ويقدم المكان الكاربتشو على طريقة Cipriani (carpaccio alla Cipriani) والتاليوليني المخبوز إلى جانب كعكات مثل كعكة المرينغ بالفانيلا. وأوردت FACT وBBC Good Food Middle East أنه فتح أبوابه في 1 يونيو.

Mahsan، أناضولي · 13 يونيو

أمضى الشيف Omur Akkor 32 عامًا في المطابخ، وآخر 15 عامًا منها في مواقع التنقيب الأثري في تركيا، يبحث في نحو 100,000 عام من تاريخ الطعام الأناضولي، بحسب مجلة LIST. وافتُتح Mahsan، داخل Shorofat Park، في 13 يونيو وفق LIST، ويطهو وصفات من غازي عنتاب وأضنة وكيليس ووسط الأناضول. وتتقاسم الدولمة والسارما واللحوم المشوية على الفحم القائمة مع الهريس، طبق القمح الذي يسميه الأتراك «كشكك» (keşkek)، ويعدّه الشيف طبقه المميز.

Jade Room، صيني معاصر · يوليو

بدأ Jade Room بافتتاح تجريبي على طريق الأمير تركي بن عبدالعزيز الأول في الملقا، بحسب ما أوردته FACT في 15 يوليو. وتمتد القائمة من دامبلينغ الروبيان الكريستالي ووونتون الدجاج المقرمش إلى لحم البقر المقلي على طريقة هونان ودجاج كونغ باو، مع قائمة مشروبات خالية من الكحول تضم Jasmine Green Chai وJade and Tonic.

Emily’s Brasserie، براسري فندقية · الصيف

في الطابق الثامن عشر من Radisson Collection Residences على طريق الملك فهد، تطل Emily’s Brasserie على أفق المدينة عبر نوافذ فرنسية كبيرة. والطبخ أوروبي ومتوسطي بلمسة شرق أوسطية، من سباغيتي بصلصة الراغو (spaghetti al ragù) وريش الضأن إلى سمك القاروص المشوي والتارت والكعك، وتفتح أبوابها عند السابعة صباحًا لتقديم الفطور. وأوردت Curly Tales أنها فتحت أبوابها في 3 سبتمبر.

Manna، برغر سماش · 28 سبتمبر

بدأت Manna عام 2022 في مجمع الأطعمة Arcade بلندن بشراكة بين Arcade والشيف Feroz Gajia. وتفيد Restaurant Online بأنها افتتحت في الرياض في 28 سبتمبر، بعد خمسة أيام من افتتاح فرع جديد في دبي بمركز دبي المالي العالمي. وتدور القائمة حول Classic Smash وHot Smash وDouble Manna، مع بطاطس الوافل المتبّلة جانبًا. وتختلف المصادر في تحديد حي الرياض الذي يقع فيه الفرع، فتذكر Al Dabab وAs-Sulimaniyah.

وهناك المزيد في الطريق. ففي أوائل يوليو أدرجت The Riyadh Atlas مطعم ومخبز La Maison Ani الفرنسي المتوسطي المتوقع افتتاحه بحلول نهاية العام، وArcade Riyadh، مجمع الأطعمة اللندني، ضمن الوافدين المنتظرين. ولمعرفة المنطق التجاري وراء هذه الموجة، يمكن مراجعة لماذا تراهن العلامات العالمية على السعودية.

المصادر والتحقق من المعلومات15

1. New in Town: Riyadh’s Hottest New Restaurants for 2026FACT Magazines, 28 سبتمبر 2026
2. Jeddah’s popular Lebanese restaurant Amar is now open in RiyadhFACT Magazines, 20 يناير 2026
3. London’s Apple Butter cafe plants its seed in the Saudi capitalFACT Magazines, 23 يناير 2026
4. Kantami brings its cult izakaya from Al Khobar to RiyadhFACT Magazines, 2 فبراير 2026
5. Kantami: Inside the Japanese izakaya serving ‘post-apocalyptic’ comfort food in Saudi ArabiaArab News, 24 يوليو 2026
6. 6 New Restaurants in Riyadh in 2026The Riyadh Atlas, 3 يوليو 2026
7. From London to Riyadh: Berenjak opens a permanent restaurant in VIA RiyadhFACT Magazines, 16 مارس 2026
8. Cipriani Dolci Riyadh Opens in One of the Capital’s Most Prestigious NeighbourhoodsFACT Magazines, 1 يونيو 2026
9. Meet the chef reviving ancient Turkish recipes in the heart of RiyadhLIST Magazine, 30 يونيو 2026
10. Mahsan Offers an Immersive Anatolian Dining Experience in RiyadhFACT Magazines, 2 يوليو 2026
11. Jade Room Brings a Modern Chinese Restaurant to RiyadhFACT Magazines, 15 يوليو 2026
12. Emily’s Brasserie Serves Delish Food With Panoramic Views On Side, From The 18th Floor In RiyadhCurly Tales, 3 سبتمبر 2026
13. Manna opens two further sites in the Middle EastRestaurant Online, 5 أكتوبر 2026
14. Where We Are Going Today: Manna offers thick, juicy smash burgersArab News, 9 أكتوبر 2026
15. What's On Saudi Arabia Awards 2026: Here are the winnersWhat's On Saudi Arabia, 3 سبتمبر 2026

تم التحقق من كل اسم ورقم وتاريخ في هذه القصة بمقارنته بالمصادر المذكورة أعلاه قبل النشر. هل لاحظتم خطأً؟ أخبرونا — فنحن نصحّح أخطاءنا علنًا. اطّلعوا على معاييرنا التحريرية.