معرض هوريكا لبنان يحتفل بعامه الثلاثين بدورة في نوفمبر في Seaside Arena ببيروت

من المقرر أن يقام معرض هوريكا لبنان، المعرض التجاري السنوي للضيافة وخدمات الطعام، من 10 إلى 13 نوفمبر 2026 في Seaside Arena ببيروت، بحسب موقع الجهة المنظمة. وكانت تغطيات الصحافة المتخصصة في وقت سابق من العام قد أوردت مواعيد في أبريل ومايو للنسخة الثلاثين نفسها، ولذلك على الزوار مراجعة موقع الجهة المنظمة قبل الحجز.

وتذكر الجهة المنظمة، Hospitality Services، أكثر من 24,000 زائر وأكثر من 400 عارض ومساحة تتجاوز 13,000 متر مربع. وأفادت Hospitality News Magazine في مارس بأن هذه النسخة الاحتفالية تضيف قاعة عرض ثالثة. ويغطي العارضون الأغذية والمشروبات ومعدات الفنادق والمطابخ والتكنولوجيا والتصميم وخدمات الضيافة. وقالت جمانة دموس سلامة، المديرة العامة للجهة المنظمة، بحسب المجلة: «بلوغنا النسخة الثلاثين ليس احتفاءً بالعمر الطويل فحسب، بل بالاستمرارية».

المسابقات

يبدأ الجدول المنشور يوم الثلاثاء 10 نوفمبر، حين ينطلق Hospitality Salon Culinaire عند الساعة 15:00. ويتضمن يومه الأول مسابقة للجيش تطهو فيها فرق عسكرية مقبلات وأطباقًا رئيسية لبنانية، وتحديًا للساندويشات الباردة للكبار، وتحديًا لأفضل برغر. وتأتي مسابقة أفضل تارت شوكولاتة ومسابقة السلة الغامضة في 11 نوفمبر.

وتتناول مسابقة الطاهي الناشئ المقبلات الشرقية الساخنة والباردة، أي المازة، في 12 نوفمبر، وتارت الشوكولاتة للناشئين في 13 نوفمبر. وتُدرج في 13 نوفمبر حصة تدريبية على اللحوم مع الشيف طارق إبراهيم، ويختتم البرنامج حفل جوائز عند الساعة 19:55 من مساء اليوم نفسه.

وللقهوة مسار خاص بها. تبدأ مسابقة HORECA Barista Competition Lebanon في 10 نوفمبر، وتنطلق مسابقة فن اللاتيه في 11 نوفمبر، مع النهائيات وحفلات تكريم الفائزين في وقت لاحق من المساء.

المنتجات اللبنانية والجلسات

ويعرض HORECA Innovations أكثر من 30 منتجًا مصنوعًا في لبنان اختارتها لجنة من الخبراء. وتدرج الجهة المنظمة جلسة جوائز لهذه الفئة في 10 نوفمبر عند الساعة 19:00، ويتضمن البرنامج فئة Rising Stars للمنتجين الأصغر حجمًا. ويُقدَّم HORECA Talks، الذي تنظمه Hospitality News Middle East، على أنه يجمع أكثر من 100 متحدث حول الاتجاهات والتحديات التي تواجه الضيافة وخدمات الطعام. وهناك أيضًا برنامج للمشترين المستضافين من المنطقة ونقطة لقاء وظيفية لأصحاب العمل والمرشحين.

وتقول الجهة المنظمة إن اسم HORECA صار يغطي فعاليات في السعودية والكويت والأردن وعُمان إلى جانب لبنان. ولمشهد الطعام في بيروت خارج قاعات المعرض، انظر تقريرينا عن افتتاح Scalini في وسط بيروت وعن Beihouse في قائمة MENA’s 50 Best.

المصادر والتحقق من المعلومات6

1. HORECA Lebanon 2026 (home page: 10 to 13 November at the Seaside Arena)HORECA Lebanon (Hospitality Services), 2026
2. Schedule: HORECA Lebanon 2026HORECA Lebanon (Hospitality Services), 2026
3. Welcome to HORECA LebanonHORECA Lebanon (Hospitality Services), 2026
4. HORECA InnovationsHORECA Lebanon (Hospitality Services), 2026
5. HORECA Lebanon’s landmark 30th edition on the horizonHospitality News Magazine, 26 مارس 2026
6. HORECA Lebanon’s landmark 30th editionHospitality News Magazine, 29 يناير 2026

تم التحقق من كل اسم ورقم وتاريخ في هذه القصة بمقارنته بالمصادر المذكورة أعلاه قبل النشر. هل لاحظتم خطأً؟ أخبرونا — فنحن نصحّح أخطاءنا علنًا. اطّلعوا على معاييرنا التحريرية.