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Riyad et Dubaï écrivent le prochain chapitre de la table au Moyen-OrientPhoto : Abul Lais / Pexels
Au-delà du champ de bataille : comment le conflit régional redessine la restauration du GolfePhoto : The Middle Eats / The Middle Eats Briefing, All rights reserved
Chipotle s’implante en Arabie saoudite et enrichit la carte mondiale de RiyadPhoto : Nourishment DECODED / Pexels
Chipotle s’implante en Arabie saoudite et enrichit la carte mondiale de RiyadPhoto : MiosotisJade / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Chipotle s’implante en Arabie saoudite et enrichit la carte mondiale de RiyadPhoto : Sulaiman Al-Kuraishan / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
De Berenjak à Cipriani Dolci : les enseignes internationales qui choisissent RiyadPhoto : Shameel mukkath / Pexels
De Berenjak à Cipriani Dolci : les enseignes internationales qui choisissent RiyadPhoto : Saudi Press Agency (SPA), via Saudi Photos Hub / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
De Berenjak à Cipriani Dolci : les enseignes internationales qui choisissent RiyadPhoto : Nurban / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Les nouvelles tables de Riyad : neuf ouvertures à connaîtrePhoto : Steven Jeffery / Pexels
Les nouvelles tables de Riyad : neuf ouvertures à connaîtrePhoto : Miansari66 / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Les nouvelles tables de Riyad : neuf ouvertures à connaîtrePhoto : Ahmed / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Au-delà des ouvertures : l’Arabie saoudite investit dans les métiers de la cuisinePhoto : Mario Schafer / Pexels
Au-delà des ouvertures : l’Arabie saoudite investit dans les métiers de la cuisinePhoto : Elekes Andor / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Riyadh Season 2026 s’ouvre le 21 octobre : ce que cela change pour les restaurantsPhoto : Saudi Press Agency (SPA) / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Les deux nouveaux concepts de Yannick Alléno à Dubaï mettent One&Only The Palm sous les projecteursPhoto : Vincent Rivaud / Pexels
Les deux nouveaux concepts de Yannick Alléno à Dubaï mettent One&Only The Palm sous les projecteursPhoto : Studio Sarah Lou / Flickr, CC BY 2.0
Gymkhana s’installe au DIFC, Hikiniku To Come met le cap sur Al QuozPhoto : Marvin Ozz / Pexels
Gymkhana s’installe au DIFC, Hikiniku To Come met le cap sur Al QuozPhoto : Fuzheado / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Gymkhana s’installe au DIFC, Hikiniku To Come met le cap sur Al QuozPhoto : Jk surana / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Une nouvelle génération de cuisine émiratie prend forme à DubaïPhoto : Zain Alabdeen Hammoudi / Pexels
Une nouvelle génération de cuisine émiratie prend forme à DubaïPhoto : Sohail1308 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Une nouvelle génération de cuisine émiratie prend forme à DubaïPhoto : Jjeffreys99 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Palm Jumeirah et Jumeirah : là où s’installent les ouvertures d’automne de DubaïPhoto : Nihongraphy / Pexels
Palm Jumeirah et Jumeirah : là où s’installent les ouvertures d’automne de DubaïPhoto : EditQ / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Palm Jumeirah et Jumeirah : là où s’installent les ouvertures d’automne de DubaïPhoto : Ankur Panchbudhe / Flickr, CC BY 2.0
Orfali Bros et l’essor des voix culinaires singulières de DubaïPhoto : Ali Dashti / Pexels
Orfali Bros et l’essor des voix culinaires singulières de DubaïPhoto : Masisoz / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Le Guide Michelin Dubaï 2026 : une ville qui joue dans la cour des plus grandsPhoto : Danish Sohail / Pexels
Le Guide Michelin Dubaï 2026 : une ville qui joue dans la cour des plus grandsPhoto : EditQ / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Les prix de la restauration à Riyad en 2026 : Chotto Matte sous les projecteursPhoto : Lucio Panerai / Pexels
Les prix de la restauration à Riyad en 2026 : Chotto Matte sous les projecteursPhoto : Ahmed / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
MENA’s 50 Best 2026 : Khufu’s sacré n° 1, Dubaï place trois restaurants dans le top 4Photo : Walter Galvis / Pexels
MENA’s 50 Best 2026 : Khufu’s sacré n° 1, Dubaï place trois restaurants dans le top 4Photo : Guilhem Vellut / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Comment le chocolat de Dubaï est devenu plus qu’un dessert viralPhoto : SiljeAO / Pexels
Comment le chocolat de Dubaï est devenu plus qu’un dessert viralPhoto : Jan Helebrant / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Comment le chocolat de Dubaï est devenu plus qu’un dessert viralPhoto : TravelerMK / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Le sucré rencontre le piquant : pourquoi les saveurs « swicy » trouvent leur publicPhoto : Miguel González / Pexels
Le sucré rencontre le piquant : pourquoi les saveurs « swicy » trouvent leur publicPhoto : Ali Alcántara / Pexels
Le sucré rencontre le piquant : pourquoi les saveurs « swicy » trouvent leur publicPhoto : Ivan Torres / Pexels
L’économie de la restauration du Golfe croît, mais tous les segments n’avancent pas du même pasPhoto : Saugat Shrestha / Pexels
L’économie de la restauration du Golfe croît, mais tous les segments n’avancent pas du même pasPhoto : Critical Smith / Pexels
Americana : le bénéfice net bondit de 59 %, Taco Bell revient aux ÉmiratsPhoto : DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
118 millions de commandes en un trimestre : au cœur du boom saoudien de la livraisonPhoto : Duc Nguyen / Pexels
Investissement dans la restauration du Golfe : rachats, expansion et marché en mutationPhoto : YFS Visuals / Pexels
Investissement dans la restauration du Golfe : rachats, expansion et marché en mutationPhoto : Kolaiel / Wikimedia Commons, CC0 1.0
Pourquoi les enseignes internationales de restauration misent sur l’Arabie saouditePhoto : Tayssir Kadamany / Pexels
La filière de la franchise entre Londres, Dubaï et RiyadPhoto : Shamba Datta / Pexels
La filière de la franchise entre Londres, Dubaï et RiyadPhoto : Kirandeep Singh Walia / Pexels
Foodics rachète Norma AI : la tech de la restauration mise sur la donnéePhoto : AS Photography / Pexels
Dark kitchens, marques virtuelles : le prochain modèle d’exploitation des restaurantsPhoto : Norma Mortenson / Pexels
Dark kitchens, marques virtuelles : le prochain modèle d’exploitation des restaurantsPhoto : Duc Nguyen / Pexels
Hagouga, Héliopolis : la cuisine paysanne d’Égypte, gardée vivante au CairePhoto : Hagouga
Hagouga, Héliopolis : la cuisine paysanne d’Égypte, gardée vivante au CairePhoto : Hagouga
Najd Village, Riyad : la table généreuse de l’Arabie centralePhoto : xiquinhosilva / Wikimedia Commons (from Flickr), CC BY 2.0
Najd Village, Riyad : la table généreuse de l’Arabie centralePhoto : Tmogarry / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Al Khayma, Al Fahidi : là où le désert rencontre la côte, dans le vieux DubaïPhoto : Davide Mauro / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Al Khayma, Al Fahidi : là où le désert rencontre la côte, dans le vieux DubaïPhoto : Ankur Panchbudhe / Flickr, CC BY 2.0
Al Khayma, Al Fahidi : là où le désert rencontre la côte, dans le vieux DubaïPhoto : Krista / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Abu Shukri, Jérusalem : l’art de bien faire peu de chosesPhoto : Shlomo Rodad (שלמה רודד) / Wikimedia Commons (Pikiwiki Israel), CC BY 2.5
Abu Shukri, Jérusalem : l’art de bien faire peu de chosesPhoto : Shlomo Rodad (שלמה רודד) / Wikimedia Commons (Pikiwiki Israel), CC BY 2.5
Abu Shukri, Jérusalem : l’art de bien faire peu de chosesPhoto : Shlomo Rodad (שלמה רודד) / Wikimedia Commons (Pikiwiki Israel), CC BY 2.5
Hashem, Amman : sept décennies à la table du centre-villePhoto : Freedom’s Falcon / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Hashem, Amman : sept décennies à la table du centre-villePhoto : Ankur Panchbudhe / Flickr, CC BY 2.0
À la table de Sanaa : zurbian, mulawah et la marmite bouillonnante de saltahPhoto : Maria Gropa / UNESCO / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 IGO
À la table de Sanaa : zurbian, mulawah et la marmite bouillonnante de saltahPhoto : SharabSalam / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
À la table de Sanaa : zurbian, mulawah et la marmite bouillonnante de saltahPhoto : AninnymouseEditor / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Tawlet, Beyrouth : les cuisines de village du Liban autour d’une même tablePhoto : Peter Feghali / Wikimedia Commons (from Unsplash), CC0 1.0
Tawlet, Beyrouth : les cuisines de village du Liban autour d’une même tablePhoto : Peter Feghali / Wikimedia Commons (from Unsplash), CC0 1.0
Naranj, Damas : une table qui porte le nom de l’orange amèrePhoto : Jan Smith (jemasmith) / Flickr, CC BY 2.0
Naranj, Damas : une table qui porte le nom de l’orange amèrePhoto : Tfoz257 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Dar Yacout, Marrakech : la diffa, service après servicePhoto : David Berkowitz / Flickr, CC BY 2.0
Dar Yacout, Marrakech : la diffa, service après servicePhoto : David Berkowitz / Flickr, CC BY 2.0
Dar Yacout, Marrakech : la diffa, service après servicePhoto : David Berkowitz / Flickr, CC BY 2.0
Le masgouf de Bagdad : fumée, air du fleuve et patience rue Abu NuwasPhoto : Omar Chatriwala / Al Jazeera English / Wikimedia Commons (from Flickr), CC BY-SA 2.0
Le masgouf de Bagdad : fumée, air du fleuve et patience rue Abu NuwasPhoto : Al Jazeera English / Wikimedia Commons (from Flickr), CC BY-SA 2.0
Le masgouf de Bagdad : fumée, air du fleuve et patience rue Abu NuwasPhoto : David Stanley / Flickr (via Wikimedia Commons), CC BY 2.0
Machboos émirati : le plat de riz porteur d’un patrimoine culinairePhoto : Anthony Rahayel / Pexels
Machboos émirati : le plat de riz porteur d’un patrimoine culinairePhoto : Theinfo / Wikimedia Commons, CC BY 3.0
Kabsa saoudien : un plat, de multiples expressions régionalesPhoto : Ali Dashti / Pexels
Kabsa saoudien : un plat, de multiples expressions régionalesPhoto : Sammy Six / Wikimedia Commons (from Flickr), CC BY 2.0
Kabsa saoudien : un plat, de multiples expressions régionalesPhoto : Basel15 (Jamal Tariq), en.wikipedia / Wikimedia Commons, Public Domain
Luqaimat et sirop de dattes : un dessert du Golfe qui tient la distancePhoto : Pshahma / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Luqaimat et sirop de dattes : un dessert du Golfe qui tient la distancePhoto : Wikiemirati / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Luqaimat et sirop de dattes : un dessert du Golfe qui tient la distancePhoto : Iyhab1994 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Le kunafa réinventé : du cheesecake aux croissantsPhoto : Lara / Pexels
Le kunafa réinventé : du cheesecake aux croissantsPhoto : Mohaned tamzini / Pexels
Le kunafa réinventé : du cheesecake aux croissantsPhoto : fuji frame / Pexels
Au-delà de Riyad et de Dubaï : les restaurants qui façonnent le reste du GolfePhoto : abdullah alallah / Pexels
Au-delà de Riyad et de Dubaï : les restaurants qui façonnent le reste du GolfePhoto : Darthjipsu / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Au-delà de Riyad et de Dubaï : les restaurants qui façonnent le reste du GolfePhoto : Chainwit. / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
De Djeddah à Doha : cinq villes hors des gros titres du GolfePhoto : Abdelghani Sad djaballah / Pexels
De Djeddah à Doha : cinq villes hors des gros titres du GolfePhoto : Dr. Thomas Liptak / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
De Djeddah à Doha : cinq villes hors des gros titres du GolfePhoto : Samarstha45 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Bahrain’s Best Restaurants Awards : cinquième édition, vote du public ouvert et gala en décembrePhoto : Satheesh Cholakkal / Pexels
Bahreïn : année plus morose pour les groupes de restauration, les visiteurs se font raresPhoto : Abdulla Alkettab / Pexels
Takht Jamsheed, le restaurant persan de Bahreïn depuis 2002, ouvre une seconde adresse à Marassi GalleriaPhoto : Golboo Maghooli / Pexels
Cairo Food Week, quatrième édition : des chefs invités aux fourneaux dans toute la villePhoto : Amr F. Nagy / Wikimedia Commons, Public domain
Cairo Food Week, quatrième édition : des chefs invités aux fourneaux dans toute la villePhoto : Vyacheslav Argenberg / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Marrybrown vise 100 points de vente en Égypte avec la filiale de commerce de détail de Talaat Moustafa GroupPhoto : Ralff Nestor Nacor / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Marrybrown vise 100 points de vente en Égypte avec la filiale de commerce de détail de Talaat Moustafa GroupPhoto : Vyacheslav Argenberg / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Nobu ouvre son premier restaurant du Caire à Eastown, dans le Nouveau CairePhoto : Andrew A. Shenouda / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Nobu ouvre son premier restaurant du Caire à Eastown, dans le Nouveau CairePhoto : Tzahy Lerner / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Koweït : les plafonds de commission des applications de livraison tiennent, mais la justice annule les sanctions prévuesPhoto : Tayssir Kadamany / Pexels
Koweït : les plafonds de commission des applications de livraison tiennent, mais la justice annule les sanctions prévuesPhoto : Norma Mortenson / Pexels
HORECA Koweït accueille plus de 8 000 visiteurs professionnels pour sa 14e éditionPhoto : Frans van Heerden / Pexels
NAC ouvre son premier restaurant au Koweït dans le quartier de Hessah, où Nobu doit aussi s’installerPhoto : Tayssir Kadamany / Pexels
Beihouse en tête du Liban aux MENA’s 50 Best 2026, où Beyrouth place trois restaurantsPhoto : Raini Svensson / Wikimedia Commons, Public domain
Beihouse en tête du Liban aux MENA’s 50 Best 2026, où Beyrouth place trois restaurantsPhoto : Serge Melki / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
HORECA Liban fête ses 30 ans avec un salon en novembre au Seaside Arena de BeyrouthPhoto : Vyacheslav Argenberg / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Scalini ouvre dans le centre de Beyrouth, un pari de 2 millions de dollars sur la gastronomie haut de gammePhoto : Vyacheslav Argenberg / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Scalini ouvre dans le centre de Beyrouth, un pari de 2 millions de dollars sur la gastronomie haut de gammePhoto : TorbeyCharbel / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Le Al Baleed Culinary Festival de Salalah revient pour sa cinquième édition en novembrePhoto : Juozas Šalna / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
Le Al Baleed Culinary Festival de Salalah revient pour sa cinquième édition en novembrePhoto : Mohthearthlover / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Les enseignes de restauration omanaises signent des accords de franchise à l’étranger, Seven Fries ouvre à New DelhiPhoto : Francesco Bini / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Pickl ouvre son premier restaurant à Oman, au Souq Al Madina de MascatePhoto : JIP / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Pickl ouvre son premier restaurant à Oman, au Souq Al Madina de MascatePhoto : Abubakr Saeed / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Le Qatar International Food Festival clôt sa 15e édition sur un record de 490 493 visiteursPhoto : Natalya Rostun / Pexels
Alba décroche la troisième étoile Michelin de Doha, alors que le guide s’étoffe pour sa deuxième annéePhoto : Sajjad Naqvi / Pexels
Msheireb Foodhall ouvre à Doha, premier food hall du Qatar géré par un opérateur internationalPhoto : Michael Coghlan / Wikimedia Commons (via Flickr), CC BY-SA 2.0
Msheireb Foodhall ouvre à Doha, premier food hall du Qatar géré par un opérateur internationalPhoto : bobbyqat / Wikimedia Commons (via Mapillary), CC BY-SA 4.0